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アルモニー玄(フレンチ)

福岡市中央区西中洲

アルモニー玄

2018年10月、西中洲にOPENした創作和フレンチ。

長崎の平戸や豊前海の幸、久留米や朝倉の野菜、熊本の赤牛など、九州の食を発信してまいります。

住所：福岡市中央区西中洲9-4Ｓｐａｚｉｏ4Ｆ

TEL: 092-231-9540

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アルモニー玄外観

お店の公式情報ソース

#harmonie玄

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11月 25

NHKの生放送終わり、一緒に出演してくれた漁師さんのおつかれさま会を兼ねて、市の水産担当とともにランチに。

博多ラーメンでも食べて帰ろうか…というところでしたが、いつも豊前から魚介を直送している西中洲の「アルモニー玄」へ。
定休日にも関わらず、「せっかく漁師さんも来てくれたので」と、素晴らしいおもてなしと美味しい料理をいただきました❣️

たまたまその漁師さん（裕福丸）の特大ヒラメをこのお店に直送したばかり🐟

漁師さんたちは自ら漁獲した魚を市場に出荷した後は、その行き先やどんなお店でどんな料理となっているかを知らないものです。
あまりにも大きなヒラメで、漁師さんも写真に撮っていた希少な座布団ヒラメ！
その魚が、こんなに美味しい料理となって目の前に✨
とても良い経験となりました❣️

村岡シェフ、三ヶ尻さん
ありがとうございました‼️

福岡市中央区西中洲の「アルモニー玄」。
福岡県主催の食材PRのマッチングの機会で出会いました。
九州各地に自ら足を運び、生産者と繋がり、とっておきの食材を仕入れてとびきりの料理を提供されています✨
皆さまも、ぜひ行かれてみてください🐟

p.s.
三ヶ尻さんのご指摘の通り、録画観たら「ハイハイ」連発と頷きマシーンでした😆

#アルモニー玄 #harmonie玄 #西中洲 #福岡 #豊前海直送 #うみてらす豊前 #豊前 #豊前海 #豊前市 #ヒラメ

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1月 18

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1月18日長女13歳の誕生日

絵を描く事が大好き
物静かで余計な事を言わない
小さな頃から用意周到
よく笑う
ブレない
妥協しない

書き尽くせないほど特徴があっておもしろい娘大好き☺️

素直に元気に育ってくれてありがとう

ケーキはランチでお世話になった事のある
#アルモニー玄のオーナーシェフにお願いしました

娘の好みを伝え面白くて美味しそうな提案をいただきながらあれこれ考えた末
やはり娘の好きないちごと生クリームとゆうシンプルなものに

デザインはお任せです

娘の好みに合ったケーキだったようでとても喜んでましたありがとうございます
ごちそうさまでした🙏🏻

ランチに行ったの時の料理一部少しだけ載せてます（pic.9）

harmonie_gen
muraokahajime

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3月 8

デートに人気の個室😌
誰にも邪魔されない２人だけの時間を💕

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3月 22

【 #たまねぎおすすめのお店】
本日3月22日（火）〜3月23日（水）は店休日となっております。
3月24日（木）は12:00から営業致します。
ランチは前日までのご予約で夜と同じ串揚げコースをお出ししております！
お昼でも、人気の月替わりのメニューをお楽しみ頂けますよ❤️是非、ご利用ください✨✨
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先週3月16日（水）にmasa店長のお誕生日の食事とお勉強を兼ねて、 #西中洲のフレンチ　〝 #アルモニー玄　〟（ #Harmonie玄）さんへ行って来ました！
アルモニー玄さんへは昨年の私の誕生日にも伺ったのですが、あまりの美味しさに再訪しちゃいました♪
今回はカウンター席をお願いしたので、シェフの玄さん（本名は元〝はじめ〟さんです！）やスタッフの皆さんとお話しをしながらの楽しいお食事となりました♫
玄さんは何度か当店にも足を運んで下さっているので、「串揚げにこんなもの使ってみると面白いかも！」などのご意見を頂いたりと、珍しい食材の話を聞かせてくださいました(^_^)
料理が変われば、食材の使い方も変わる！フレンチのシェフならではの貴重なご意見や、教えて頂いたものなど、本当に勉強になりました🙇‍♀️参考にさせていただきます！！
そして、忘れてはいけないのが、素晴らしい接客！会話の途中にちょいちょい挟まるマネージャーのナイスなジョークにも大爆笑！！
同じ名前のイケメン高島さんの柔らかな接客も心地よくて、本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました❤️
さてさて、大事なお料理のご紹介！！
写真を見て頂くと分かると思いますが、どれも美しくて感動の美味しさでしたよー❣️
masa店長絶賛のお魚のポワレ！外はカリッと中はふんわりのお魚の焼き加減が「天才的！」と感動してました✨✨
一品一品、本当に美味しくて…また頑張って、絶対行くぞー！！と心に誓いました💓
masa店長のために作って下さったお誕生日ケーキは苺三昧の贅沢なケーキ🎂
ジェンガ状態で、どっちが先に倒すか！って言った瞬間に思いっきり倒す酔っぱらいmasa店長🤣🤣
今まで色々なフレンチを食べに行きましたが、美味しい！＋楽しい！はなかなかなかったです🤣
あ！もちろん、他のお客さまのご迷惑にならない程度に盛り上がりましたよ👍
玄さん、三ヶ尻マネージャーさん、高島さん、美味しくて楽しい幸せな時間をありがとうございました🙇‍♀️
また、必ずお伺い致します🙏
居心地の良い空間で、美味しい創作フレンチを楽しみたい方！お勧めですよ！！（ランチ営業もされてるそうですよ！！下記HPをチェックしてみてください）

Harmonie玄（アルモニー玄）
https://harmoniegen.owst.jp
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4月 1

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昨日誕生日に家族でランチ

誕生日とゆう事でわがままに
「#アナグマ」をリクエストです

猟師やジビエ通が口々に美味しいとゆうジビエ上級者向けのアナグマを一度は食べてみたかったんです

福岡県でも野生鳥獣による農作物の被害防止対策としてジビエの有効活用を推奨してます
アナグマはイノシシなどに比べて数や作物への被害が少ないそうで狩猟期間が決められてるとゆう希少なお肉

ミミズや果実をエサにしてるとゆうアナグマのお肉は濃厚で噛むほどに旨みが出てきます

弾力があり歯応えも筋もあるお肉をシェフが上手に調理していただいたのでジビエ特有の臭みは全くありません
アナグマの事をあれこれ見てると「犬小屋の風味がする」と書いてる人もいました😅

私実はラムヤギなど苦手なんです
アナグマを食べるのも冒険です

一通りコースのお料理が出てお肉を提供する前に
お腹の減り具合で肉の量を調整してくれるシェフに「お腹減ってる」と言うとこのボリュームで出してくれました❣️
多いかなぁと思いましたが
夢中で食べ進みあっという間に完食です
お肉が美味しいのでほぼそのまま食べて
添えてあるワイン塩や特製ソースは後で舐めました😂

コースの他のお料理も感動的で
全てを書くにはこの場では足りませんので
店内の様子やシェフの事なども含め後日別にpostします

思い出に残る最高な誕生日ランチでした
ごちそうさまでした🙏🏻

harmonie_gen
muraokahajime

近くのコインパーキング利用

a_midanyorai
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#frenchrestaurant

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12月 26

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Harmonie玄（アルモニーゲン）
フレンチコース🍴
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見た目も味もオシャレで美味しかった！お料理に合わせてのワインも🍷
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#嶋村瞳のグルメ旅
#harmonie玄 #french #dinner #Fukuoka
#福岡 #西中洲 #フレンチ #フレンチレストラン #コース料理 #ディナー
#グルメ #美味しい #トリュフ #伊勢海老
#アワビ #白子 #魚 #肉 #デザート

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10月 26

風さんのアリーナツアー福岡公演1日目。名付けて…
「カワイイ・カワイイ❤️ライブ🤣」
いい雰囲気だったわ〜❤️❤️
未だに余韻に浸っていますよ。
でも、その後も怒涛のお知らせラッシュで頭がついて行けん…😱😱

日曜日は博多の娘夫婦にランチに招待してもらいました。旦那さんはポジティブ思考のイケメンで娘も幸せだなぁ…と感謝❤️

西中洲の「Harmonie玄」という創作和フレンチのお店でした。福岡の食材にこだわり、味付けは極力シンプルに時間と手間を惜しまず素材の味を最大限に引き出しています。コースの一部をまとめました。
皆さんも福岡再訪の折には是非ともご予約を❤️

そのあと、近くの散策に。
そちらは別のpostにて。

#藤井風
#fujiikaze
#harmonie玄
#福岡グルメ
#福岡
#hukuoka
#西中洲グルメ

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5月 23

宮崎の畠山さんが送ってくれるマンゴーを使ったデザートの最終調整中🤔⁡
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🥭マンゴーのシブースト⁡
🥭マンゴーとヨーグルトのソルベ⁡
🥭マンゴーとミントのジュレ⁡
🥭マンゴーとパッションフルーツのソース⁡
🥭マンゴーのレースチュイル⁡
🥭マンゴーの薔薇⁡
🥭マンゴーのサブレ⁡
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宮崎マンゴーづくしのデザート、間もなく始まります😊⁡
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※10,000円(サービス料・消費税込み)コース～の提供となります。⁡
※マンゴーアレルギーの方はご予約時にお申し付けください。⁡
マンゴーではないデザートをご用意致します。⁡
※その日のコース構成によってはマンゴーのデザートでないこともありますので、マンゴーデザートをご希望の方は、ご予約時に「マンゴーのデザート希望」とお申し付けください。⁡
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#harmonie玄 #フレンチ #フランス料理 #アルモニー玄 #西中洲グルメ #福岡グルメ #西中洲 #アニバーサリー #グルメ好きな人と繋がりたい #西中洲 #記念日 #福岡フレンチ #博多フレンチ #マンゴー #宮崎マンゴー #デザート #デセール #レストランデザート

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5月 21

まさかの土曜日に直前キャンセルをいただいてしまいました😨⁡
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岩牡蠣や活きオマール、糸島ジビエ研究所のプレミアム鹿肉などの豪華食材を使ったコース、⁡
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お一人様サービス料・消費税込みで１万円のコースが２名様分です。⁡
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まだお食事の場所が決まられてない方いらっしゃいましたら、⁡
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ぜひ！⁡
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ぜひ！⁡
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ご連絡お待ちしております🙏⁡
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#harmonie玄 #フレンチ #フランス料理 #アルモニー玄 #西中洲グルメ #福岡グルメ #西中洲 #アニバーサリー #グルメ好きな人と繋がりたい #西中洲 #記念日 #福岡フレンチ #博多フレンチ

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5月 21

まさかの、⁡
土曜日に直前キャンセルいただきました😫⁡
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岩牡蠣や活きオマール、糸島ジビエ研究所のプレミアム鹿肉などのコース、⁡
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お一人様サービス料・消費税込みで１万円のコースが２名様分です。⁡
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まだお食事の場所が決まられてない方、⁡
ご連絡お待ちしております🙏⁡
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#harmonie玄 #フレンチ #フランス料理 #アルモニー玄 #西中洲グルメ #福岡グルメ #西中洲 #アニバーサリー #グルメ好きな人と繋がりたい #西中洲 #記念日 #福岡フレンチ #博多フレンチ #キャンセル

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4月 9

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友達の誕生日祝いに行ったとこ🍽️💕

料理がとにかく全て美味しい😻

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5月 18

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久しぶりに元ちゃんのお店でdinner🍽

📍harmonie_gen

メインの鴨肉めちゃくちゃ美味しかった🥹💖

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